Deponert 1651 fra Trondhjems skole, akademisk eksamen 1653 med gode vitnesbyrd -> collega ved samme. Ble etter "erholt veniam ætatis og administrandis sacra" utnevnt av lensherre Fredrik Urne 16/10 1654 til personell kapellan i Skogn i Sør-Trøndelag, ordinert 22. søndag etter Trinitatis samme år. Han ble videre 17/12 1659 personell kapellan til Gildeskål i Nordland med 12 Rdl i lønn + fri kost og kammer. 23/7 1670 fikk han succebrev på sognekallet og ble sogneprest i Gildeskål i 1675.

Foruden Duelighet, som prest, besad han ualmidelige juridiske kundskaper og var berømet for Rettskaffenhet og Gudsfrygt.

[Kilde: Erlandsen, Andreas: Biographiske Efterretninger om den Nordenfjeldske Geistlighed, W. C. Fabritius Oslo; Christiania 1844, side 124.]

Peder Mentsønn var sønn av Mentz Kristoffersønn og født 27/1/1633 , dep Trh skole 1651 fullførte studiene i 1653, deretter i TRH skole som hører 1654 pers.kapellan i Sogn(Skogn?) 1659 i Gildeskål; gift med datter av SPR mag. Stefan Hansen Sophius og fikk embedet etter ham i 1675. Han døde 21 juni 1688:"Han besatt", heter det i en gammel opptegnelse ,"ikke bare almindelige juridiske kunnskaper, hvilke han dog ikke anvendte til å forurolige andre.

[Kilde: Trondhjems Katedralskoles Historie, side 11.]

Sogneprest i Gildeskål fra 1675.